Attraverso una chiave di lettura basata sula filosofia antroposofica di Rudolf Steiner e delle influenze astronomiche sullo sviluppo delle piante, il corso intende fornire una panoramica sui diversi tipi di agricolture organiche o sostenibili che, nel tempo, sono state teorizzate e formalizzate, valutandone l’applicabilità, la coerenza e l’approccio al fine di produrre prodotti per diversi stili alimentari e per alimenti sani e nutrienti nel rispetto dell’ambiente e minimizzando l’impatto ambientale.
Fra questi tipi di agricolture si possono citare l’agricoltura biodinamica, oleodinamica, la permacoltura, l’ agricoltura organo-minerale, la simbiotica, l’ agricoltura carbonica, il metodo Luigi Manenti e l’agricoltura Organica e Rigenerativa.
| Modulo 1 – Basi di Antroposofia e Astronomia per comprendere l’agricoltura biodinamica e conservativa | Ore 16 |
Basi di Antroposofia e Astronomia per comprendere l’agricoltura biodinamica e conservativa
Analisi delle relazione fra antroposofia e astrologia. I dettami dell’agricoltura biodinamica. L’influenza delle costellazioni e dei pianeti sullo sviluppo vegetativo delle piante
| Modulo 2 – Tecniche applicative per la conservazione del suolo e della sostanza organica nel terreno | Ore 20 |
Tecniche applicative per la conservazione del suolo e della sostanza organica nel terreno
L’evoluzione della sostanza organica nel terreno. Influssi sul clima e sulla riproduzione di insetti e batteri dei pianeti. Lo stato di benessere del suolo attraverso il monitoraggio delle infestanti. Verifica dello stato di salute delle piante osservando la loro forma. Influenze astronomiche sulla crescita dei vegetali. L’Agricoltura Organica Rigenerativa. Ultime tecniche applicative in agricoltura biodinamica e conservativa.
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