L’aumento delle dimensioni medie degli allevamenti e la crescente complessità gestionale delle aziende zootecniche da latte nella Regione Emilia-Romagna rendono sempre più necessario adottare un approccio integrato, innovazione organizzativa nella gestione della stalla, capace di mettere in relazione sanità animale, nutrizione, riproduzione, organizzazione del lavoro e risultati economici.
Le scelte operative quotidiane che riguardano la gestione degli animali, l’organizzazione degli ambienti, l’alimentazione e la prevenzione sanitaria hanno infatti un impatto diretto sull’efficienza zootecnica complessiva, sulla redditività aziendale, sul benessere animale e sull’uso razionale delle risorse, inclusi i farmaci veterinari.
Risulta pertanto fondamentale formare gli operatori del settore affinché acquisiscano competenze utili a riconoscere precocemente le principali criticità, migliorare l’organizzazione della stalla, ottimizzare l’efficienza nutrizionale e riproduttiva e comprendere il legame tra le decisioni gestionali e i risultati economici dell’azienda, anche attraverso l’utilizzo di indicatori di performance quali l’IOFC (Income Over Feed Cost).
Il corso si propone di fornire una visione complessiva e sistemica della gestione della stalla da latte, favorendo un approccio consapevole , innovativo nell’organizzazione aziendale e sostenibile che consenta di migliorare l’efficienza produttiva e la competitività delle aziende zootecniche del territorio, nel rispetto delle esigenze di qualità, benessere animale e sostenibilità proprie delle produzioni lattiero-casearie regionali.
| Modulo 1 | Ore 20 |
Sanità e prevenzione:
Principi di prevenzione in stalla, riconoscimento precoce di mastiti, zoppie e disordini metabolici, osservazione del comportamento, gestione delle segnalazioni sanitarie e relazione tra benessere e performance.
Riproduzione ed efficienza nutrizionale:
Fisiologia riproduttiva, rilevamento dei calori, ruolo del bilancio energetico, concetto di efficienza alimentare e interazioni tra nutrizione, fertilità e produzione.
Indicatori economici:
Introduzione all’IOFC, utilizzo per valutare la redditività e collegamento tra scelte tecniche e trend produttivi ed economici.
Organizzazione della stalla:
Ruoli operativi, routine, layout della stalla libera, flussi e distribuzione degli animali, miglioramenti funzionali e uso dei dati sanitari, produttivi e comportamentali.
