Il Luppolo: dalla botanica alla tecnica colturale

Offerta formativa

Rif. Proposta

5170382

Durata

29

Ticket

71,80

Descrizione

All’interno del piano GOI risulta fondamentale supportare le aziende aderenti attraverso una specifica attività di formazione.
L’obiettivo sarà quello di introdurre i temi principali che stanno alla base del piano e nel contempo fornire gli strumenti pratici per l’applicazione delle innovazioni introdotte.
Il percorso formativo partirà dalla descrizione della pianta e dalle caratteristiche peculiari della stessa, in modo da far comprendere, le condizioni ideali per garantirle la produzione e la programmazione colturale.
Si procederà evidenziando le caratteristiche climatiche della coltura e le variazioni qualitative in base alle caratteristiche del clima e del suolo. Inoltre verranno esplicitate le principali caratteristiche varietali. Si passerà quindi alla tecnica colturale, comprensiva di forme di allevamento, fitopatie e metodi di lotta.

Contenuti

Titolo Modulo 1: Mercato brassicolo, caratteristiche botaniche della coltura e organografia Ore 6

In questo modulo il docente introdurrà i partecipanti al corso il luppolo e la sua importanza. Per comprendere l’importanza della pianta i partecipanti saranno edotti sul mercato brassicolo e sul ruolo del luppolo sul movimento birrario, italiano e mondiale. Successivamente i partecipanti saranno indirizzati verso le caratteristiche della specie botanica (caratteristiche botaniche) e sua distribuzione in Italia e nel Mondo. Questo sarà fondamentale per poter far comprendere i limiti di coltivazione della pianta. Per far comprendere più in profondità l’adattabilità della pianta all’ecosistema, il docente esporrà ai partecipanti le caratteristiche morfologiche della specie e le peculiarità rispetto alle piante più coltivate in Italia. Saranno individuati i migliori siti di coltivazione della specie e i motivi della maggiore o minore adattabilità.

Modulo 2: Propagazione, ciclo biologico e fasi di sviluppo. Ore 7

Il presente modulo ha lo scopo di fornire le basi per la comprensione dei processi di propagazione della specie, del ciclo biologico e delle principali fasi di crescita e sviluppo della pianta. Nella prima parte del modulo verranno spiegate le principali tecniche di propagazione e verrà allestita una parte pratica di propagazione a partire da rizoma o da talea.
Inoltre per meglio comprendere le attività del piano e gli interventi di fertilizzazione, verranno illustrate le principali fasi fenologiche della pianta e il ciclo della stessa. In questo modo i partecipanti inizieranno a comprendere i fabbisogni della coltura in base ai ritmi di accrescimento della stessa.

Modulo 3: Vocazionalità ambientale, varietà e scelte varietali. Ore 8

Il luppolo, come tutte le specie vegetali, risponde al clima modificando il proprio metabolismo e quindi i suoi contenuti in molecole aromatiche e amare. Questo processo prende il nome di terroir. Questo modulo ha il fine di far comprendere ai partecipanti l’influenza dei parametri ambientali sulla qualità del luppolo, inteso come concentrazione di molecole amaricanti e aromatiche. I partecipanti saranno dedotti su quanto e come il luppolo cambia le sue caratteristiche quando esposto a caratteristiche climatiche diverse. Successivamente i partecipanti saranno informati sulle varietà esistenti di luppolo e sulle caratteristiche che rendono il luppolo più o meno adattabile a differenti ambienti. Inoltre verranno illustrate le caratteristiche di diverse varietà di luppolo e le loro peculiarità.

Modulo 4: Tecnica colturale, coltivazione e fitopatie Ore 8

In questo modulo il docente illustrerà i principi alla base della tecnica colturale e i metodi di coltivazione utilizzati in Italia e all’estero. In questo modulo si parlerà di impianto, concimazioni, sesti di impianto. Non mancheranno accenni a tecniche innovative quali low trellis e coltura idroponica. Verranno altresì fornite informazioni sulle tecniche di concimazione e sulla produttività. Una parte importante di questo modulo verrà dedicato alle fitopatie e alla lotta, ai trattamenti e alle peculiarità della coltura.
VERIFICHE FINALI

Durata

29

Destinatari

Imprenditori agricoli, dipendenti e coadiuvanti di aziende iscritte all’anagrafe delle aziende agricole dell’Emilia Romagna

Ticket

71,80

Richiesta informazioni

Sito in aggiornamento.
Ci scusiamo per eventuali disagi.

Per informazioni e iscrizioni vi chiediamo la gentilezza di rivolgervi alle sedi di riferimento.

Grazie della comprensione.

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