TARTUFICOLTURA: OPPORTUNITÀ DI DIVERSIFICAZIONE PER L'AZIENDA AGRICOLA

iscrizioni chiuse

per la parte Teorica: la sede di Dinamica Forlì, per la visita in tartufaia: Az. Agr. Mercuriali Flavio - Predappio Alta
18-05-2022
16

Rif. Proposta

5105180

Sede organizzativa

Dinamica Soc. Cons. a r.l. – Forlì-Cesena

Durata

16

Descrizione

La tartuficoltura ha compiuto negli ultimi anni incredibili progressi, grazie a studi ed esperienze effettuate da tecnici, vivaisti, tartuficoltori  ed esperti ricercatori. Coltivare tartufi ora è possibile con sempre maggiore certezza di successo, a patto che si abbia a disposizione il terreno adatto e che, si abbiano le conoscenze adatte. In Italia i tartufi immessi in commercio provengono in buona parte da tartufaie coltivate, poiché quelle naturali, essendo molto sfruttate, sono in declino produttivo. L’Italia per prima, ma anche la Francia e la Spagna, sono i Paesi al mondo più vocati alla produzione dei tartufi, e sicuramente le esperienze di coltivazione pluridecennali già acquistate le rendono vantaggio nella competizione di alcuni Paesi europei che cominciano ora a mostrare un certo interesse verso questa coltivazione.
La proposta formativa ha ‘obiettivo di formare i partecipanti sulle tecniche di coltivazione del tartufo e la possibilità di fare reddito in un’ottica di diversificazione dell’attività agricola. Il corso si propone di far conoscere l’ABC sulla coltivazione del tartufo per dare al partecipante gli strumenti per valutare se investire o meno in questo tipo di coltivazione.

Programma

MODULO 1 Ore 12

cos’è un tartufo e quali sono le strategie di sopravvivenza;
Basi sistematiche dei tartufi e riconoscimenti macroscopico delle specie commercializzabili in Italia,
La storia: la prima tartufaia coltivata documentata (1920)
 cenni sulla biologia ed ecologia dei tartufi;
Le piante ospiti ed il rapporto di simbiosi Micorizia; le piante micorrizzate certificate;
Importanza del terreno e caratteristiche idonee allo sviluppo della pianta ospite e del tartufo;
importanza e caratteristiche dell’analisi del terreno mirata alla tartuficoltura
perchè coltivare il tartufo: analisi del business plan legislazione e burocrazia;
la tartuficoltura attuale: alberi singoli, giardini, boschetti, siepi, impianti estensivi ed intensivi.
come progettare una tartufaia: i fattori che portano alla scelta del sito, delle piante ospiti, delle specie di tartufo da introdurre, dei sesti d’impianto dell’orientamento.
la zona climatica, caratteristiche fisiche e chimiche del terreno, giacitura, esposizione, tipo di conduzione
le operazioni colturali pre impianto, in fase di allevamento, in fase di produzione, in fase di invecchiamento
la raccolta e la commercializzazione.
 

MODULO 2 Ore 4

Lezione sul campo in una tartufaia avviata della zona: Il terreno, la coltivazione e la raccolta.
 

A chi è rivolto il corso

Imprenditori o dipendenti o coadiuvanti di Imprese Agricole iscritte all’Anagrafe della Regione Emilia Romagna

Attestato rilasciato

Al partecipante verrà rilasciato attestato di frequenza a seguito del raggiungimento della percentuale del 70%.

Quota di iscrizione

Note

TErmine ultimo di iscrizione 30 aprile 2022

Referente - Richiesta informazioni

Roberta Mambelli –
Email: FC@dinamica-fp.it –
Tel:0543724670

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