Disponibile
Il percorso formativo intende approfondire le tematiche affrontate nel corso base, in particolare le competenze in merito alle corrette tecniche di potatura della vita tramite il metodo Simonit&Sirch sulle forme di allevamento di un territorio specifico. La finalità è quella di trasmettere un metodo
codificato e uniforme nella squadra di lavoro e rendere il partecipante consapevole e autonomo nelle scelte di intervento, inoltre, utilizzando una corretta tecnica di potatura della vite, la pianta sarà meno suscettibile agli effetti della malattia del legno e sarà più longeva, in grado quindi di
produrre uva migliore. Questo permetterà alle aziende di salvaguardare il proprio patrimonio viticolo, risparmiare nei costi di reimpianto dei vigneti, ridurre considerevolmente i costi in vigna con la diminuzione delle ore di potatura (dal 30 al 50%). Nello specifico, durante la realizzazione
dell’intervento formativo, si andranno ad approfondire ed a perfezionare le tecniche, già introdotte durante il corso base, del metodo di potatura ramificata della vite messo a punto da Simonit&Sirch, adottato ormai da oltre 130 tra le principali cantine italiane ed Europee. La scelta di tale
metodologia si giustifica inquanto detta tecnica permette di potare su tutte le forme dei vigneti evitando il disseccamento interno del legno e l’invecchiamento precoce della pianta.
Una potatura corretta, quindi, permette di preservare gli habitat e i paesaggi e garantire una migliore gestione delle risorse naturali inquanto preserva il paesaggio e permette un minor utilizzo di sostanze nocive all’ambiente, in linea con l’obiettivo generale 2 e gli obiettivi specifici 5 e 6 della nuova PAC 2021 – 2027.
Il grande vantaggio di tale sistema di potatura è che permette, quindi, di conservare l’integrità e la continuità del sistema linfatico delle piante molto a lungo. L’obiettivo è quello di trasmettere tutta la filosofia e il saper fare del metodo al partecipante al fine di renderlo indipendente nel ragionamento e nelle scelte di potatura in tutte le situazioni del proprio vigneto, focalizzando l’attenzione sul ruolo cardine della pianta e la sua vitalità, solo in questo modo è possibile salvaguardare il territorio e il paesaggio.
Il percorso ha una durata di 21 ore (4 ore frontali e 17 ore di esercitazioni pratiche) così strutturate:
MODULO 1: Lezioni frontali (4 ore) ripasso delle conoscenze acquisite durante il corso base, in particolare: analisi dei fusti della vite e conseguenze della potatura sul flusso linfatico della pianta; i principi del metodo Simonit&Sirch; il metodo applicato alla forma di allevamento guyot (dalla barbatella alla pianta adulta) Conversione di una pianta dalla potatura tradizionale alla potatura ramificata Il lavoro di potatura verde su piante in fase di conversione.
MODULO 2: Esercitazioni pratiche di potatura con il metodo Simonit&Sirch (17 ore) Osservazioni in campo, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche di potatura: attrezzatura, postura corretta, tecnica di taglio.
Modulo 1: Lezioni in aula | Ore 4 |
Ripasso delle conoscenze acquisite durante il corso base, in particolare: analisi dei fusti della vite e conseguenze della potatura sul flusso linfatico della
pianta; i principi del metodo Simonit&Sirch; il metodo applicato alla forma di allevamento guyot (dalla barbatella alla pianta adulta) Conversione di
una pianta dalla potatura tradizionale alla potatura ramificata Il lavoro di potatura verde su piante in fase di conversione.
Modulo 2: Osservazioni in campo | Ore 17 |
Osservazioni in campo, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche di potatura: attrezzatura, postura corretta, tecnica di taglio. test finale e prova pratica
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