FORMAZIONE PROFESSIONALE E ANALISI ECONOMICHE NELL'AGROALIMENTARE

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Formazione personale alimentarista

ai sensi della L.R. 11/2003 e s.m.i. e della DGR 311/2019

Contenuti
  • Le malattie trasmesse da alimenti.
  • Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
  • Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
  • Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
  • Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
Destinatari e requisiti di accesso

40 richiedenti l’aggiornamento dell’attestato ai sensi della L.R. n. 11/2003 e smi

ATTESTATO 
RILASCIATO

L’attestato di avvenuto aggiornamento verrà rilasciato da Dinamica, previo superamento della prova finale di apprendimento, nel rispetto del format allegato della Legge Regionale 24 giugno 2003, n.11 e smi e disciplina attuativa.

DURATA E ARTICOLAZIONE DEL PERCORSO

ll corso consiste in un modulo teorico-pratico della durata di 3 ore 

QUOTA DI 
ISCRIZIONE

€ 40,00 a partecipante

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Piacenza:
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DINAMICA

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