FORMAZIONE PROFESSIONALE E ANALISI ECONOMICHE NELL'AGROALIMENTARE

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La redditività dell’allevamento suinicolo per tipologie di allevamento e l’impatto economico della compatibilità ambientale e del benessere animale

Descrizione

L’obiettivo del corso consiste nel fornire gli elementi essenziali per conoscere la redditività degli allevamenti suinicoli attraverso l’utilizzo di un software predisposto per i titolari delle aziende. La prima parte del corso sarà dedicata ai principi di calcolo del costo di produzione dei suini pesanti DOP e non-DOP e dei suinetti da 35-40 kg. Attenzione verrà dedicata alle diverse voci di costo che compongono il costo di produzione (costi variabili, fissi, diretti, indiretti) e agli indici tecnici di efficienza tecnica della fase di riproduzione e dell’ingrasso. Una parte del corso sarà dedicata al calcolo del costo degli ammortamenti e il costo del capitale investito. Rilevante è inoltre nel corso la conoscenza dei principali indicatori della redditività dell’allevamento come il reddito lordo e netto per unità del lavoro (ora o ULA). Nel corso si illustra il funzionamento del software Pig Money, con cui gli allevatori potranno calcolare il costo di produzione della carne prodotta e della redditività dell’azienda. Due moduli specifici verranno sviluppati per l’incidenza dei costi delle migliori tecniche disponibili. Un modulo sarà focalizzato sulle tecniche per raggiungere una migliore compatibilità ambientale e un secondo modulo sarà dedicato alle tecniche che sono in grado di incrementare il livello del benessere dei suini.

Sede di svolgimento

Corso in modalità on-line

Durata e periodo di svolgimento

24 ore - Ottobre-Novembre 2021

Costo

59.42€

Numero di partecipanti

Numero di allievi -20

Attestato rilasciato

FREQUENZA

Contenuti (clicca qui per espandere)

Tipologie di allevamento rappresentativi  per produrre le carni suine a DOP e non-DOP Ore 4
Tipologie di stabulazione in funzione dei diversi orientamenti produttivi; La dinamica storica degli indici di redditività per tipologia di allevamento
Principi di calcolo del costo di produzione della carne suina per tipologia di allevamento Ore 8
Nozioni sulle diverse voci di costo che compongono il costo complessivo; Funzionamento del software Pig Money
Costi dell’allevamento e incidenza delle tecniche capaci di ridurre l’escrezione dell’azoto e le emissioni ammoniaca Ore 4
Strutture d’allevamento idonee per le diverse categorie; Controllo ambientale (ventilazione naturale, ventilazione estiva di soccorso, parametri microclimatici).
Costi dell’allevamento e incidenza delle tecniche capaci di incrementare il benessere dei suini Ore 4
Tecniche capaci di ridurre la morsicatura delle code; La gabbia parto rispetto la sala parto con scrofe libere; L’uso di analgesici e anestesia durante la castrazione dei suinetti
La reddittività dell'allevamento suinicolo Ore 4
il confronto della redditività dell’allevamento suinicoli  dell’Emilia-Romagna con le aziende suinicole dei principali paesi europei con il programma Interpig - Verifica didattica tramite applicativo SELF o similare

Recapiti e contatti

i.boggiano@dinamica-fp.it

Info & iscrizioni online

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