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L’impiego degli scarti aziendali e dei sottoprodotti agricoli rappresenta oggi una strategia fondamentale per promuovere la sostenibilità ambientale, l’efficienza produttiva e l’economia circolare nelle aziende agricole. Materiali quali paglia, fieno, residui di potatura, erbe spontanee, infestanti, ortaggi non commercializzabili, deiezioni animali e altri residui organici derivanti dalle lavorazioni agricole costituiscono una risorsa preziosa che può essere opportunamente valorizzata anziché essere considerata un semplice rifiuto.
L’utilizzo agronomico dei residui organici, mediante compostaggio, digestione anaerobica e altre tecniche di valorizzazione, favorisce inoltre il mantenimento della biodiversità microbica del suolo e la chiusura dei cicli dei nutrienti all’interno dell’azienda agricola. Tali pratiche consentono di ridurre il ricorso a fertilizzanti di sintesi e di limitare gli sprechi, trasformando materiali di scarto in risorse utili per il sistema produttivo.
Un ulteriore aspetto di interesse riguarda il contributo che alcuni residui vegetali e organici possono fornire al controllo dei parassiti e delle infestanti. Attraverso specifiche tecniche di gestione è possibile ridurre la pressione di organismi nocivi, migliorare lo stato sanitario delle colture e favorire approcci di difesa integrata a basso impatto ambientale.
In questo contesto, la valorizzazione degli scarti aziendali assume un ruolo strategico per lo sviluppo di modelli agricoli più sostenibili, capaci di coniugare produttività, tutela delle risorse naturali, riduzione dei costi di gestione e mitigazione degli impatti ambientali. La trasformazione dei residui agricoli in ammendanti organici e strumenti per la gestione fitosanitaria rappresenta infatti una concreta opportunità per incrementare l’efficienza e la competitività delle aziende agricole moderne.
| Modulo 1 – Microrganismi in Agricoltura biologica e biodinamica | Ore 4 |
Il mondo dei microrganismi in agricoltura biologica e biodinamica, come si manifestano e loro funzione.
I microrganismi probiotici e e antibiotici in agricoltura.
La legge di prevalenza biologica del dott. Teruo Higa.
I diversi materiali che si possono usare per la riproduzione dei microrganismi utili
| Modulo 2 – Microrganismi Probiotici: Funzioni e Riproduzione | Ore 4 |
la riproduzione dei microrganismi probiobiotici indigeni in forma solida e liquida , uso impieghi e conservazione,
i microrganismi effetti: cosa sono, a cosa servono e come moltiplicarli
| Modulo 3 – Trasformazione degli Scarti: Bokashi e Lombricoltura | Ore 4 |
il bokaschi, l’impiego degli scarti delle lavorazioni aziendali e delle cucine degli agriturismi.
Piccoli allevamenti di lombrichi per la trasformazione dei materiali organici
| Modulo 4 – Tè di Compost e Preparati Naturali per la Salute delle Piante | Ore 4 |
Il tè di compost biologico e biodinamico, come si fa e come si usa.
Il macerato di ortica, di aglio, di cavolo, di pomodoro, di consolida, di erbe infestanti, come , quando e perché conviene usarli. Tisane e decotti per la salutogenesi delle colture
| Modulo 5 – Il Biochar | Ore 4 |
Il biochar: una tecnologia sostenibile capace di trasformare residui organici in una risorsa utile per il suolo e per il clima: analisi delle caratteristiche,
produzioni e applicazioni pratiche
Somministrazione test didattico e questionario di gradimento
| Modulo 6 – Osservazione in contesto aziendale | Ore 4 |
Osservazioni sul campo relative all'osservazione diretta di fermentazioni e preparazione di tè di compost: contenitori, maceratori, fermentatori, erbe e materiali organici.
Come, dove e quando in base alle esigenze aziendali specifiche
