Il programma formativo è impegnativo anche per essere adeguato al pregio e alla notorietà delle produzioni di origine animale dell’Emilia-Romagna. Il tema della sanità degli animali ha infatti ripercussioni sulla percezione che hanno i consumatori dei nostri prodotti oltre che sull’efficienza e la reddittività della gestione.
L’aspettativa diffusa è che anche gli operatori, che sono gli attori principali del pregio di tali produzioni, abbiano un alto livello di professionalità e preparazione e quindi che esigano corsi di formazione e aggiornamento adeguati alla loro preparazione.
