Il percorso formativo intende fornire competenze relative alle tecniche di coltivazione di piccoli frutti in un’ottica di salvaguardia delle biodiversità e della valorizzazione del prodotto fresco e trasformato.
Modulo 1 Piccoli frutti: coltivazione e valorizzazione del prodotto fresco e trasformato (12 ore) – cenni botanici e di fisiologia dei piccoli frutti; forme di allevamento, impiantistica, tecniche di potatura di piccoli frutti in sicurezza, tecniche di propagazione: more, lamponi, ribes, mirtilli, pratiche post raccolta e destinazione del prodotto fresco e trasformato ai fini della vendita.
Modulo 2 Esercitazioni e osservazioni in campo ( 8 ore) – tecniche di potatura e di propagazione su diversi sistemi di allevamento.
