La coltivazione sostenibile dei piccoli frutti

In Emilia-Romagna i piccoli frutti rappresentano una coltivazione di nicchia dove si coltivano con ottimi risultati. Queste produzioni che salvaguardano la biodiversità, intesa come ricchezza di varietà di specie vegetali nella biosfera, è il risultato di lunghi processi evolutivi che attraverso l’agricoltura, sono diventate parte integrante dell’ agro biodiversità intesa come il risultato del processo coevolutivo, tra uomo, ambiente e cultura locale, che avviene nelle aree rurali ed ha portato, come massima espressione, alla produzione di una grande quantità di prodotti tipici.
I piccoli frutti, in particolare mirtillo, lampone, mora e ribes, negli ultimi tempi sono oggetto di attenzione da parte di imprenditori agricoli che, complice la crisi delle colture tradizionali, oppure attratti dal trend positivo che questi frutti hanno sul mercato al consumo, stanno investendo in piccoli impianti in cui, nel caso della mora, che dispone di un calendario di maturazione più ristretto, vengono utilizzate varietà più recenti, oppure nel caso del lampone varietà rifiorenti che offrono la possibilità di ottenere frutti di alta qualità per un periodo molto lungo.
Il percorso formativo prevede l’acquisizione di competenze relative alle tecniche di coltivazione di piccoli frutti a salvaguardia della biodiversità, della sostenibilità ambientale e della valorizzazione del prodotto fresco e trasformato.
Obiettivi della formazione
– applicare corrette tecniche di coltivazione con metodi sostenibili;
– conoscere le principali avversità e applicare sistemi di difesa idonei;
– conoscere le varietà di piccoli frutti (in modo particolare mirtillo lampone, mora e ribes) adatti ad una coltivazione sostenibile nella nostra regione;
– garantire una produzione costante sia in termini di quantità che di qualità;
– preservare le varietà antiche a rischio d’estinzione favorendo il mantenimento della biodiversità;
– incentivare la produzione di frutti;
– tutelare la salute della pianta;
– accelerare lo sviluppo e la crescita delle piante giovani durante il percorso di crescita.
Il percorso formativo si inserisce tra le tematiche previste dal bando SRH03 in quanto tratta le produzioni agricole e salvaguardia della biodiversità e
della cultura e paesaggio rurale.

Finalità in relazione agli obiettivi specifici della PAC
L’attività formativa risulta in linea con gli obiettivi specifici del CoPSP in quanto mira a:
– migliorare l’orientamento al mercato e aumentare la competitività delle aziende agricole;
– contribuire ed arrestare il processo di perdita della biodiversità e dell’agro biodiversità;
– introdurre metodi di produzione e colture per la riduzione dell’impatto ambientale anche attraverso la riduzione nell’uso di sostanze chimiche;
– migliorare la risposta dell’agricoltura dell’unione europea alle esigenze della società in materia di alimentazione e salute, comprese alimenti di alta qualità ottenuti e prodotti in modo sostenibile.