L’allevamento sostenibile della gallina in Permacultura

Questo corso si prefigge l’obiettivo di illustrare un’ alternativa all’allevamento intensivo di ovicoli attraverso l’applicazione dei principi della permacultura per progettare un nuovo modello di gestione delle galline e degli spazi che le ospitano.
La progettazione in permacultura applicata e agroecologia fornisce una metodologia per imparare ad osservare, analizzare e progettare sistemi produttivi sostenibili e permanenti, rappresentando quindi un valido aiuto per l’imprenditore aziendale. Il presente progetto formativo fornisce gli strumenti per progettare un sistema di allevamento di galline costituito da pollaio, zona di alimentarazione  pascolo il cui benessere animale, la
produzione, la sostenibilità ambientale e l’ottimizzazione del lavoro.
In particolare il progetto affronta il tema del corretto posizionamento di un pollaio, la produzione di uova, il pre-trattamento dei materiali da compostare, la riduzione dei parassiti nel frutteto/vigneto/uliveto, lo smaltimento degli scarti organici di produzione, l’alimentazione  ed il benessere degli animali.
Verrà approfondita l’applicazione di metodologie specifiche (analisi delle zone e dei settori) necessaria al corretto posizionamento del pollaio e all’ottimizzazione delle attività dell’operatore. Si curerà la progettazione interna del pollaio, dell’aia chiusa/zona di alimentazione, con inserimento di arricchimenti etologici per garantire il benessere animale. Verrà spiegato come progettare un pascolo razionale erbaceo, arbustivo ed arboreo per l’integrazione alimentare degli ovicoli.
Verrano analizzate quali razze e specie (galline, oche, anatre, tacchini, faraone) sono più adatte alle  esigenze e verranno analizzate i sistemi più funzionali anti-predatore (volpe, cani, faina, poiana, ecc.).
L’obiettivo del presente progetto è quello di fornire all’azienda agricola gli strumenti per progettare e realizzare un allevamento ovicolo per la produzione di uova o di  carne costituta da pollaio, zona di alimentazione e pascolo garantendo la sostenibilità ambientale, il benessere animale e il rispetto della normativa vigente.
Il corso è progettato per generare impatti concreti e duraturi sul territorio in termini economici, ambientali e sociali. Le principali ricadute attese sono:
1) Sviluppo di progettualità sostenibili e innovative: la conoscenza approfondita delle opportunità legate al 2° Pilastro della PAC stimolerà la nascita di progetti integrati per lo sviluppo rurale, con benefici per la competitività delle imprese e la valorizzazione del patrimonio naturale e culturale delle aree rurali.
2) Promozione di modelli produttivi circolari e a basso impatto: l’introduzione di pratiche di economia circolare nelle aziende agricole del territorio contribuirà alla riduzione degli sprechi, al riutilizzo delle risorse e alla diminuzione dell’impatto ambientale, promuovendo un’agricoltura rigenerativa e più resiliente.
3) Valorizzazione delle buone pratiche locali: attraverso l’analisi di casi studio virtuosi, il corso offrirà esempi replicabili di successo aziendale e ambientale, incentivando il trasferimento di buone pratiche tra le realtà agricole del territorio.