Disponibile
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La permacoltura è un metodo per progettare e gestire paesaggi antropizzati in modo che siano in grado di soddisfare bisogni della popolazione quali cibo, fibre ed energia e che al contempo presentino la resilienza, ricchezza e stabilità di ecosistemi naturali. Con questo progetto si intende dare ai partecipanti le nozioni per poter progettare il proprio patrimonio rurale in maniera sostenibile, etico e resiliente.
I cambi derivati dal clima, l’acquisto di nuovi terreni, la riprogettazione e/o il rinnovo di una azienda esistente, la realizzazione di un progetto importante,
l’introduzione e/o la gestione di animali, possono generare situazioni di ansia, stress e decisioni affrettate che portano, nella maggior parte dei casi, a
risultati non soddisfacenti, pur con grandi investimenti emotivi, economici e fisici.
La progettazione in permacultura applicata fornisce una metodologia per osservare, analizzare e progettare sistemi produttivi sostenibili, rappresentando
quindi un valido aiuto per l’imprenditore aziendale.
L’obiettivo del corso è quello di preparare l’Azienda alla nuova PAC con la presentazione di sistemi di lavorazione conservativa e rigenerativa del suolo, benessere animale e
adeguamento ai cambiamenti climatici, attraverso la progettazione in Permacultura applicata e l’analisi dei fattori strutturali (clima, forma del terreno,
acqua, vie di accesso, vegetazione, animali, strutture, recinzioni/confini, suolo).
| Modulo 1: La permacoltura applicata | Ore 4 |
la Permacultura applicata, etiche e principi di progettazione, zone e settori.
La progettazione in Permacultura (fase di Osservazione, Analisi, Progettazione, Implementazione e Manutenzione/Monitoraggio), introduzione della metodologia della scala delle permanenze di Yeomans, esempi pratici di progettazioni realizzate
| Modulo 2: Il clima | Ore 2 |
I fattori climatici, la circolazione dell’atmosfera, le precipitazioni atmosferiche (pioggia, nebbia, rugiada ed evaporazione), radiazione solare, vento e gelate, funzioni dei frangivento, analisi dei microclimi, la rete Arpae per l’acquisizione di dati meteo-climatici, rapporto tra cibo e clima.
| Modulo 3: Il suolo | Ore 3 |
Il suolo, la sostanza organica, micro e macro fauna. La rete alimentare del suolo e come funziona la relazione tra piante/radici e suolo/nutrienti. Degradazione e desertificazione. Pratiche di agricoltura rigenerativa (lavorazione su sodo, lavorazione minima, lavorazione sotto copertura, cover crops, roller crimper, …)
| Modulo 4: Cos’è l’agricoltura biosimbiotica | Ore 4 |
Relazione tra biota della terra, biota della pianta e dell’uomo: il Super Organismo – Importanza e legame tra biota della terra e biota delle api. Applicazioni tecniche ed esperienze in campo dei bioti microbici in agricoltura biologica. Cos’è un biodistretto, nuovi strumenti per la valorizzazione del territorio
| Modulo 5: La gestione dell’acquaione dell’acqua | Ore 5 |
Il ciclo dell’acqua, disponibilità dell’acqua e problematiche relative ai cambiamenti climatici in atto La gestione dell’acqua: progettazione keyline (definizione di impluvi e displuvi, progettazione delle lavorazioni del suolo, canali di scorrimento, …)Opere di gestione/regimazione dell’acqua: canali livellari, bacini di ritenzione idrica, bacini di laminazione, cisterne e relativa burocrazia. Casi studio
| Modulo 6: Sistemi produttivi | Ore 2 |
L’orticoltura con aiuole permanenti, associazioni, consociazioni e gilde di piante, corridoi ecologici (siepi campestri multifunzionali), sistemi agroforestali, sistemi agroforestali successionali, sistemi agro-silvo-pastorali, sequestro e stoccaggio di anidride carbonica in Azienda
La teoria delle 8 forme di capitale e l’economia circolare
| Modullo 7: L’animale cooperante in Azienda | Ore 2 |
Il benessere animale (animal welfare), il pascolo rotazionale o razionale. Funzioni dell’animale in azienda (animale cooperante) Sistemi produttivi integrati: avicoli, ovini, suini, caprini e bovini
| Modulo 8: Sistemi di manutenzione e monitoraggio dei processi aziendali | Ore 3 |
Sistemi di ottimizzazione dei processi e dell’organizzazione aziendale, il GOAA (gestione olistica di animali ed ambiente), esempi pratici di organizzazione aziendale.
Riassunto delle principali tematiche affrontate durante il corso. Test finale
| Modulp 9: Visita aziendale | Ore 8 |
Obiettivo: conoscenza diretta dei corsisti e osservazione sul campo di sistemi realizzati
