Tecniche di potatura della Vite con il metodo Simonit&Sirch per conservazione e la longevità dei vigneti- Livello avanzato

Il percorso formativo intende approfondire le tematiche affrontate nel corso base, in particolare le competenze in merito alle corrette tecniche di potatura della vita tramite il metodo Simonit&Sirch sulle forme di allevamento di un territorio specifico. La finalità è quella di trasmettere un metodo codificato e uniforme nella squadra di lavoro e rendere il partecipante consapevole e autonomo nelle scelte di intervento, inoltre, utilizzando una corretta tecnica di potatura della vite, la pianta sarà meno suscettibile agli effetti della malattia del legno e sarà più longeva, in grado quindi di produrre uva migliore. Questo permetterà alle aziende di salvaguardare il proprio patrimonio viticolo, risparmiare nei costi di reimpianto dei vigneti, ridurre considerevolmente i costi in vigna con la diminuzione delle ore di potatura (dal 30 al 50%). Nello specifico, durante la realizzazione dell’intervento formativo, si andranno ad approfondire ed a perfezionare le tecniche, già introdotte durante il corso base, del metodo di potatura ramificata della vite messo a punto da Simonit&Sirch, adottato ormai da oltre 130 tra le principali cantine italiane ed Europee. La scelta di tale metodologia si giustifica inquanto detta tecnica permette di potare su tutte le forme dei vigneti evitando il disseccamento interno del legno e l’invecchiamento precoce della pianta.